Tipos de coberturas

Bom dia! Vamos falar de coberturas? A grande maioria das iniciantes na arte dos cupcakes tem dificuldades de fazer uma boa cobertura.

Vamos a algumas dicas?
1- Invista em um bom bico de confeitar, aqueles bicos de plastico podem até quebrar um galho, mas se você quer uma cobertura linda, compre um bom bico, faz a diferença.
2- Treine muito, faça sua cobertura, pegue uma forminha de empada e cubra como se você estivesse cobrindo o cupcake, até sair bonito.
3- Veja videos! no youtube tem um muitos videos ensinando as várias formas de cobrir um cupcake.
4- se tudo der errado, disfarce com coco ralado! pegue uma colher cubra todo seu cupcake e jogue bastante 
coco ralado por cima e pronto!
Aqui uma foto de como cada bico cobre:

Espero ter ajudado! duvidas encomendas?

encomendecupcakes@hotmail.com



beeeijos!

O Bolo (parte 1)

Red Velvet ou veludo vermelho é um bolo bem diferente pois a coloração dele é bem vermelha, isso da um
efeito lindo no bolo, ele surgiu quando a comida era racionada durante a segunda guerra mundial, confeiteiros utilizavam beterrabas fervidas para melhorar a cor de seus bolos.

O aumento da popularidade deste bolo é parcialmente atribuída ao filme Flores de aço, onde o bolo de casamento era do tipo Veludo vermelho (uma tradição da parte sulista dos Estados Unidos).

O red velvet normalmente e coberto com uma buttercream de baunilha ou de cream cheese, mas eu também uso coco. O bolo é lindo e eu particulamente acho muito chique!
Vejam você mesmos:

Quer experimentar? encomendecupcakes@hotmail.com

=D

O Topo (pasta americana - Parte 4)

Definitivamente a pasta americana ta longe de ser a coisa mais gostosa do mundo, mas caso a festa tem um tema
pode apostar você vai querer usar! o visual fica lindo, da pra fazer borboletas, flores, personagens! ficam lindos em casamentos e eventos formais.
O gosto  não é muito bom, mas você pode  tirar a parte da pasta que o cupcake vai continuar delicioso!

Infelizmente minha abilidade com a pasta americana ainda não é a melhor possivel, então caso queira encomendar de mim me manda um email me perguntando e contando sua ideia!

Mas vamos as fotos então?

O Topo ( Chantilly - Parte 3)

Meu amor, chantilly é chantilly!
Nada se compara ao sabor levemente docinho. A estética sem duvida não é tão boa, o cupcake não fica marcadinho perfeitinho como na buttercream, nem com brilho como no merengue, mas o sabor da cobertura se misturando no recheio,
acredita em mim é MARAVILHOSO.
Dificil mesmo e fazer cupcake feio.
Você pode até ter comido os outros dois topos, mas por favor não deixe de experimentar o chantilly, é quase um crime contra o paladar!

 

Beijus *.*

Merengue (O Topo - Parte 2)

O Merengue é lindo!
totalmente diferente do visual da buttercream, o merengue faz uma leve casquinha
por fora e tem um creme lindo por dentro, muito diferente no sabor também, a buttercream é um creme pesado, o merengue é bem levinho, parece que você ta comendo um pedacinho de nuvem.
O merengue e feito com clara de ovos e tem que ter muito cuidado pra não ficar com o cheiro forte dos ovos.
vamos as fotos?

olha essa casquinha linda!

Eis aqui ele o merengue!

Merengue e caramelo!

Olha so como brilha!

Assim que o merengue esfria pode passar no chocolate fazendo essa casquinha maravilhosa!

Quer provar o merengue? 

encomendecupcakes@hotmail.com

Butter Cream ( O Topo, parte 1)

Vamos iniciar umas serie de postagens sobre as partes dos cupcakes,
isso mesmo vamos fazer anatomia de bolinho!
começamos pelo topo, pela buttercream.
Esse creme de manteiga tem um aspecto maravilhoso, mas o gosto meio forte,
eu normalmente adiciono creme de leite na buttercream pra ficar com o gosto
menos doce.
mas faz bagunça, a esponja fica inutilizavel, porque gruda manteiga em tudo,
porem fica linda, ai você decide...

...Ou encomenda de mim e evita sujeira!

Beijooos!

Maçãzinhas!

Olha não foi em homenagem ao Steve Jobs mas hoje os cupcakes tiveram uma pequena maçã em cima!

a maçã e o fruto do conhecimento e esses Cupcakes foram para professores entao perfeito!

eles ficaram assim:

Eles são de baunilha e chocolate, recheados de brigadeiro, com cobertura de chantily!

Bom ja que falamos no Steve Jobs aqui vai uma singela homenagem:

Bom e agora eu apresento pra vocês o cupcake mais gostoso do mundo!

Minha filha lindaaa! nos ganhamos essa roupinha linda de cupcake das irmas Karla e Luiza! elas mantem o Blog http://www.estouautista.com.br/ sobre o lindo do Lu! amigo de minha irma Milena do blog mundodami.zip.net

E por hoje e isso! Bom final de semana!